Как защитить права работодателя?

Я являюсь ИП, имею свою фирму. Девять месяцев назад принял на работу человека, который должен был поработать с испытательным сроком 3 месяца. Об этом я сказал ему по телефону, запись у него сохранилась. Принял этого парня на работу на должность менеджера (агентом по поиску клиентов). Месяца 3-4 он активно трудился, а потом – как пошептало. Никого из клиентов не привлек, где бродил – не знаю. Тогда я его забрал в офис, посадил на телефон, обзванивать потенциальных клиентов. Но он уже у меня под носом делал пару-тройку звоночков за день, а в остальное время бил баклуши. Так, посидев в офисе месяцок, мой «работник» решил сходить в отпуск (дней на 10). Я ему сказал, что он и так ничего не делает, какой отпуск? Он настаивал, и я предложил разорвать договорные отношения. И тут этот парень потребовал, чтобы я выплатил ему компенсацию за отпуск, и увольнительные (оклад) месяца, эдак, за 2-3. Этот товарищ у меня официально не оформлен, вот он и начал угрожать, что отнесет телефонную запись, куда нужно. Мол, он не знал, что работает нелегально – я ж пообещал ему через 3 месяца (после испытательного срока) принять на работу «по белому». Я узнал, что этот парень и раньше таким образом «выбивал» деньги у работодателя. Но по прошествии испытательного срока он не писал заявление о приеме на работу. Да и трудового соглашения у нас с ним нет. Скажите, пожалуйста, могу ли я обратиться с суд, чтобы превентивно защитить себя от этого мошенника и вымогателя? Очень надеюсь на вашу помощь!