Консультацию и рассказать о порядке проведения тендера

Я – директор детского интерната. Недавно был объявлен муниципальный конкурс на право поставлять продукты питания в заведения, подобные нашему. Мы с коллегами очень переживаем, чтобы закупка осуществлялась у действительно достойной компании. На кону здоровье детей, а это очень важно! Просим предоставить консультацию и рассказать о порядке проведения конкурса. Мы должны знать, на какие моменты необходимо обращать внимание.